Z oblíbených lidových pohádek víme, že o bylinky, jejich účinky a zdraví sousedů se kdysi v každé vesnici staraly především moudré babky kořenářky, které si poznatky o léčivých rostlinách předávaly z generace na generaci. Své zkušenosti a vědomosti používaly k potírání nemocí a různých neduhů. K bylinám, které rostou všude kolem, se dnes stále více žen i mužů vrací. Bylinný čaj (nejlépe z vlastnoručně nasbíraných rostlin) považují za první volbu při běžných problémech dřív, než sáhnou po lécích od farmaceutických firem.
Jak správně připravit léčivý čaj
Bylinný čaj je nejvýhodnější způsob, jak využívat aktivní složky rostlin, protože voda je nejlepší přírodní rozpouštědlo. K přípravě čajů se používá čistá voda, ne moc vápenatá, protože ta by mohla rostliny znehodnotit. Aromatické rostliny a květy se nesmí vařit, aby neztratily léčivé účinky. Tvrdé části rostlin, kořeny a kůra se ale naopak připravují ve formě odvaru. Čaj se připravuje vždy čerstvý nebo ho uchovejte v termosce, abyste ho mohli popíjet teplý i později. Ke slazení čaje se nejlépe hodí včelí med.
Tři tradiční způsoby přípravy čaje
- Macerát – výluh bylin za studena. Připravuje se tehdy, když se požadované léčivé látky varem rozkládají. Byliny se přelijí hrnkem vody a ponechají se 3 až 12 hodin, někdy i několik dní, za občasného promíchání při pokojové teplotě. Takovým způsobem se připravují maceráty z bylin obsahujících sliz a škrob, např. z lněného semene, kořenu ibišku, sladkého dřeva, ale také kořene kozlíkového.
- Výluh – do vařící vody se přidají bylinky a nechají se 5 až 10 minut louhovat. Tak lze připravit nálev ze siličných rostlin, např. z máty, meduňky, šalvěje, fenyklu, kmínu, stejně jako z heřmánku, zeměžluči, pelyňku, lipového květu aj.
- Odvar – do studené vody se vloží bylinky a nechají se v ní povařit (doba vaření by neměla přesáhnout 20 minut).
Znáte účinky jednotlivých bylin?
Než si začnete bylinkový čaj připravovat, měli byste pokaždé vědět, co od něj očekáváte a jak konkrétní bylinka působí. Jsou bylinky jemné a bezpečné, které můžete pít na chuť a dlouhodobě, třeba místo kávy a černého čaje jako společenský nápoj. K nejoblíbenějším a nejčastěji připravovaným patří heřmánkový, mátový nebo meduňkový čaj, z nichž každý má svou typickou lahodnou chuť.
A pak jsou léčivé byliny silnější, které se pijí v určitém čase, kdy působí nejsilněji na konkrétní problém. Takové se užívají po omezenou dobu, po které následuje pauza. Měli byste se o nich poradit s bylinkářem nebo lékárníkem. Na každého působí jinak, tak je třeba jejich účinky vyzkoušet.
Léčivý bylinný čaj se má užívat obecně minimálně 3 týdny, nejlépe však 6 týdnů. Účinek by měl pacient pocítit u běžných problémů asi za týden užívaní. Proto je důležité užívat léčivý bylinný čaj delší dobu, nejlépe okolo 6 týdnů. Pokud je člověk spokojen a léčivý bylinný čaj účinkuje, může takovou kúru opakovat ještě několikrát. Musí vždy dodržet aspoň 3 týdny přestávku. Léčivý bylinný čaj tedy nemá cenu užívat jen jeden den, protože tak krátká doba užívání není účinná.
Kdy pít bylinkový čaj, aby zabral?
Příznivé účinky různých bylinných čajů závisí na denní době jejich užívání a působení na jednotlivé orgány. Pokud je chcete užívat ze zdravotních důvodů, měli byste vědět, která doba je pro pití konkrétního čaje nejvhodnější.
- Ráno nalačno — očišťující, projímavé a močopudné čaje
- Dopoledne a odpoledne — čaje s antiseptickými, protirevmatickými, kardiotonickými účinky a čaje proti kašli
- Před jídlem — posilující čaje a čaje snižující kyselost žaludku
- Po jídle — bylinné čaje podporující trávení a se sedativními účinky
- Večer před spaním — čaje se sedativními a projímavými účinky a čaje působící na krevní oběh
Kde vzít bylinky? Nejlepší jsou ty, co si sami vypěstujete
Nejlepší bylinky, které vám budou nejvíce chutnat a budou vždy k dispozici i čerstvé, si vypěstujete doma na parapetu, na balkoně nebo na vlastní zahradě, kde je máte vždy po ruce. K pěstování na čaje se nejlépe hodí meduňka, máta, měsíček, dobromysl, levandule, také se vám doma může hodit rostlina s názvem rýmovník.
Nejznámější bylinky si nasbíráte na procházkách nebo výletech do přírody. Každý určitě pozná kopřivu, pampelišku, květ bezu, květ lípy, mateřídoušku… V zimě při pití čaje si pak rádi zavzpomínáte na mateřské objetí kvetoucí lípy na návsi, medovou vůni jejích květů a bzučení pilných včelek nebo na opojnou vůni mateřídoušky na horských loukách.
Sbírejte jenom takové rostliny, které bezpečně poznáte, některé totiž mohou být jedovaté!
Dalším kvalitním zdrojem sušených bylin, kde vám poradí a mají velký výběr sypaných i porcovaných čajů, jsou bylinkářství a čajovny. Najdete tam bylinky, které doma nemáte, bezpečně je v přírodě nepoznáte, nebo takové, které u nás ani nerostou. Mají tam také namíchané směsi na konkrétní neduhy i s návodem na užívání.
Bylinné čaje zakoupíte také v lékárně a porcované v omezeném výběru i v supermarketu. Běžně si tam můžete koupit zázvorový, mátový, meduňkový nebo heřmánkový čaj na běžné pití.
Nejlepší bylinné čaje na podzim i zimu
Bylinné čaje jsou oblíbeným nápojem v průběhu celého roku a nejčastěji pak lidé po nich sáhnou na podzim a v zimě, v sezóně nemocí, když bojují s nachlazením, kašlem a rýmou. Někdo si vystačí s pitím bylinkového čaje s medem a za pár dní je fit, někdo pije čaj jako podpůrný prostředek k předepsané léčbě od svého doktora.
- Velmi oblíbeným a účinným je třeba šípkový čaj, který se vaří z plodů plané růže. Je významným zdrojem vitamínů C a B a karotenu, které jsou důležité pro imunitní a nervový systém, kůži, tkáň a podporuje funkci ledvin. Šípkový čaj je také vhodný proti jarní únavě.
- Voňavý lipový čaj je považován za vhodný prostředek proti nachlazení, protože patří mezi ty nejúčinnější a zároveň i nejšetrnější způsoby prevence a léčby. Má schopnost posílit přirozenou obranyschopnost organismu. Pomáhá vyplavit škodlivé látky z těla. Celkově lipový čaj působí uklidňujícím dojmem.
Zdroj: Léčivé byliny; Česky rádio; Zdravé zprávy