Ještě před zveřejněním gastronomického Průvodce MICHELIN pro Česko přináší CzechTourism speciální epizodu podcastu SBALENO. Tentokrát přijal pozvání Lukáš Hejlík – herec, moderátor, a především milovník gastronomie a cestování. Už více než deset let mapuje prostřednictvím Gastromapy tuzemskou gastroscénu. Letos se navíc ujme také moderování slavnostního večera spojeného s vyhlášením historicky prvního českého Průvodce MICHELIN, jedné z nejočekávanějších gastronomických událostí roku.
Gastronomický průvodce, který inspiruje k cestování
Lukáš Hejlík stojí také za projekty LiStOVáNí, Velká žranice, Gastrokroužek či Food blog roku a dlouhodobě patří k osobnostem, které motivují k objevování kvalitních podniků napříč regiony. V podcastu mluví o české gastronomii, jejím vývoji, očekáváních spojených s michelinskými oceněními a také o tom, proč ho i po letech testování stále baví navštěvovat nová místa.
„Lukáš dokázal přiblížit regionální gastronomii širokému publiku a inspirovat lidi, aby objevovali podniky i mimo hlavní turistické trasy. Jeho práce má obrovský vliv na to, jak dnes vnímáme českou gastronomii. Proto jsem rád, že je hostem našeho bonusového dílua že nás provede v roli moderátora i galavečerem v rámci vyhlášení Průvodce MICHELIN pro Česko,“ říká ředitel České centrály cestovního ruchu – CzechTourism František Reismüller.
Jak zvládnout herectví, cestování i testování podniků
Pro Lukáše Hejlíka je objevování nových míst přirozenou součástí jeho života. Jak zvládá skloubit nabitý pracovní program s návštěvami podniků? A jak pestrá je podle něj tuzemská gastro scéna?
„Pořád je co objevovat. Na Gastromapěmám zhruba 1 500 podniků a v tipech přes tři tisíce, takže inspirace rozhodně nechybí. A protože je Česko doslova kavárenská velmoc, možností k návštěvám je spousta. Jsem pořád na cestách – během jednoho dne zvládnu na jednom místě posnídat, po cestě na další štaci se zastavím v kavárně desítky či stovky kilometrů dál a večer povečeřím v úplně jiném městě,“ popisuje Lukáš Hejlík.
Češi se trendů nebojí
V čem máme výhodu oproti zemím s dlouhou gastronomickou tradicí?
„V tradičních baštách gastronomie je těžší přijít s něčím novým, protože jsou konzervativnější. U nás se trendy prosazují rychleji. Jsme otevřenější, zvědavější a nebojíme se experimentovat,“ vysvětluje host bonusového dílu podcastu SBALENO a dodává: „Konečně chápeme, že dobré jídlo není jen o talíři, ale o celém zážitku. A s příchodem michelinského hodnocení získá česká gastronomie ještě větší respekt.“
Na co můžeme být jako národ hrdí? A k jakému poznání nás může dovést cestování nebo třeba čtení knih? I to zazní v nejnovější epizodě podcastu SBALENO.
SBALENO – rozhovory, které inspirují
Podcast SBALENO přináší příběhy lidí, kteří mají co říct a zároveň inspirují k objevování Česka. I tentokrát doplňuje nový díl krátké video na sociálních sítích CzechTourism (Facebook, LinkedIn, YouTube), webových stránkách a také na portálu Kudy z nudy. Samotné epizody si pak lidé mohou pustit exkluzivně v aplikaci Spotify.