Jak zajistit čerstvé ovoce a zeleninu v ostrovním ráji s nedostatkem půdy? Jak proměnit tuto výzvu ve výhodu a turistickou atrakci? Na Maledivách sázejí na ekologické zahrady bez půdy, princip zero waste a aktivní zapojení návštěvníků.
Rostliny přímo z regálu
Zahrady bez půdy představují inovativní způsob pěstování, který spotřebuje až o 90 % méně vody a vyžaduje podstatně méně prostoru než tradiční zemědělství. Rostliny rostou v uzavřeném vertikálním systému polic, jímž cirkuluje roztok minerálních živin.
Hydroponická zahrada v resortu OZEN LIFE MAADHOO zabírá pouhých 140 metrů čtverečních a pěstuje několik desítek druhů listové zeleniny a bylinek. Patří mezi ně například italská a thajská bazalka, petržel, salát, kapusta kadeřavá (kale) a mnoho dalších. V restauraci THE PALMS jsou speciálním označením vyznačeny produkty, které byly sklizeny přímo na ostrově ještě tentýž den. Každý měsíc navíc putuje více než 200 kilogramů čerstvých výpěstků také do okolních resortů sítě Atmosphere.
Pro ostrovní stát, který je ve velké míře závislý na dovozu potravin, představuje toto řešení významné omezení přepravy potravin i související uhlíkové stopy a zároveň posiluje potravinovou soběstačnost.
Terapeutická síla zahradničení
Název Seb’s Farm odkazuje na dobrodruha a trosečníka jménem Seb. Restaurace pěstuje zeleninu, ovoce i bylinky tradičnějším způsobem, využívá však zachycenou dešťovou vodu k zavlažování, maximálně využívá dostupný prostor a funguje podle principů zero waste. Součástí farmy je také vlastní chov drůbeže.
„V dnešním uspěchaném světě plném multitaskingu lidé stále častěji pociťují úzkost a psychické vyčerpání. Jak potvrzují studie zaměřené na zahradní terapii, práce se zelení může výrazně zlepšit psychickou pohodu. Proto jsme chtěli, aby Seb’s Farm byla něčím víc než jen restaurací,“ říká Mario Stanic, generální ředitel resortu RAAYA by Atmosphere. „Hosté si mohou farmu prohlédnout, zúčastnit se zahradnických workshopů nebo si připravit koktejly z ovoce, které si sami nasbírají.“
Adoptujte želvu
V nejníže položeném státě světa není udržitelnost módním trendem, ale nezbytností. Platí zde pravidlo, že se musí zapojit každý. Soukromé resorty chrání okolní přírodu v rozsahu, za který by se nemusely stydět ani národní parky – odstraňují z oceánu rybářské sítě, organizují programy adopce mořských želv, pečují o delfíny a rejnoky a především chrání korálové útesy, které patří k nejkrásnějším na světě.
V resortu OBLU SELECT Sangeli působí Muraka Conservation Center, kde biologové nejen monitorují a chrání místní ekosystém, ale do těchto aktivit aktivně zapojují také návštěvníky.
O společnosti Atmosphere Core
Atmosphere Core je hotelová skupina působící v jižní Asii. Její portfolio zahrnuje devět resortů na Maledivách a jeden historický hotel v Indii. Filozofie značky Joy of Giving spočívá v nabídce prvotřídního odpočinku v přírodním prostředí, autentických zážitků inspirovaných místní kulturou a aktivit podporujících duševní pohodu.
Skupina zároveň připravuje otevření nových hotelů a resortů v indických destinacích Bhubaneswar, Chandragiri, Coorg, Goa, Guwahati, Jaipur, Jaisalmer, Kannur, Kalkata, Kufri, Kurseong, Mirik a Shirdi, dále v italském Piemontu, na jižním atolu Malé na Maledivách, v nepálské Banepě a ve srílanském Tangalle.
